da Redazione | 2 Lug 2024 | Ricette, Ricette
INGREDIENTI Per l’impasto240 g di farina 002 uova grandi50 ml di olio di semi 150 ml di latte50 ml di passata di pomodoro50 g di peperone (verde, o rosso oppure giallo)4 fette di Salame Felino IGP30 g di formaggio grattugiato15 g di lievito istantaneo per torte...
da Redazione | 5 Giu 2024 | Ricette, Ricette
INGREDIENTI Per l’impasto125 g di farina 00125 g di farina manitoba40 ml di olio di semi15 g di zucchero1 uovo50 ml di latte50 ml di acqua8 g di lievito di birra fresco5 g di sale Per spennellareUovo + latte Per la mousse di avocado200 g di formaggio...
da Redazione | 16 Apr 2024 | News
Salame Felino IGP, fatturato al consumo a quota 87 milioni di euro E il preaffettato rimane al di sopra dei livelli pre-pandemia (+9%) Nel 2023 il prodotto etichettato supera i 3,5 milioni di chilogrammi Bene il preaffettato, con 573mila chili destinati rispetto ai...
da Redazione | 27 Feb 2024 | News
Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP: i due salumi made-in-Parma protagonisti a Wine&Siena Appuntamento nella città toscana dal 27 al 29 gennaio per tre giorni di degustazioni: «Vogliamo coinvolgere soprattutto i giovani». Parma, 25 gennaio 2024 – I...
da Redazione | 7 Dic 2023 | Ricette
IGPAutore Alice del Re INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 kiwi gialli non troppo maturi 2 carciofi (scegliere una varietà ideale per il consumo da crudi) circa 80 g di Salame Felino IGP circa 80 g di pecorino toscano stagionato in scaglie chicchi di melagrana 2 limoni olio...
