da Redazione | 30 Set 2021 | Ricette, Ricette
Autore Erika Cartabia (La Tana del Coniglio) Ingredienti Per le focaccine integrali ai pistacchi: 100 g di farina Manitoba 200 g di farina 0 100 g di farina 00 100 g di farina integrale 2 cucchiai di pistacchi tritati o in polvere 150 g di latte 150 g di acqua 7 g di...
da Redazione | 6 Lug 2021 | Ricette, Ricette
Autore Erika Cartabia (La Tana del Coniglio) Ingredienti Salame Felino IGP Pasta sfoglia 1 manciata di rucola 250 g di crescenza sale e pepe q.b. Olio evo q.b. Per i peperoni in agrodolce: 1 peperone giallo 1 peperone rosso olio evo q.b. 1 piccolo spicchio di aglio 1...
da Redazione | 1 Lug 2020 | Ricette, Ricette
Ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia pronta tonda 6 carciofi violetti 120 g di Salame Felino IGP 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 40 g di Pecorino Sardo grattugiato 100 ml di panna fresca 3 uova 1 porro menta fresca 40 g di pinoli 2 cucchiai di olio...
da Redazione | 1 Lug 2020 | Ricette, Ricette
Ingredienti per la pasta delle sfogliatine: 100 g di farina 00 50 g di acqua frizzante 15 ml di olio d’oliva 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di semi di papavero per la caponata: 2 melanzane globose 1 costa di sedano 1 cucchiaio di olive verdi denocciolate 1...
da Redazione | 30 Giu 2020 | Ricette, Ricette
Ingredienti per la pasta da quiche: 200 g di farina 00 5 g di sale 90 g burro a pezzetti 1 uovo 20 g di acqua per il ripieno: 500 g di zucchine scure 250 g di provola affumicata 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 2 uovo 50 ml di panna fresca 120 g di Salame...
da Redazione | 30 Giu 2020 | Ricette, Ricette
Ingredienti 2 patate medie 1 zucchina 50 g di Salame Felino IGP 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 uovo 1 scalogno erba cipollina 2-3 cucchiai di pangrattato (più altro per la panatura) olio d’oliva sale pepe per la salsa verde: 50 g di basilico e menta 50 ml...
