da admin | 18 Dic 2015 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 1 kg di farina di grano tenero tipo 1 20 g lievito di birra 20 g sale fino 50 g strutto 550 ml di acqua Salame Felino IGP Preparazione Per preparare la micca, una tipologia di pane tipica di Parma e provincia, sciogliete il lievito e...
da admin | 14 Dic 2015 | Ricette
Ingredienti per 4-6 persone 1 kg di farina di tipo 0 o di tipo 1 biologiche 800 g di acqua 40 g di olio extravergine d’oliva 20 g di sale fino 5-7 g di lievito secco di birra pomodorini misti colorati rosmarino timo Salame Felino IGP Preparazione Per preparare...
da admin | 30 Nov 2015 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 4 fette grandi di pane tipo Pugliese 150 g di fave fresche già sgranate 50 g di Pecorino Toscano DOP grattugiato 50 ml d’olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 12 fette di Salame Felino IGP timo Preparazione Per prima cosa...
da admin | 26 Nov 2015 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 4 baguette piccole da tagliare a metà 24 fette di Salame Felino IGP 150 g di formaggio caprino fresco erba cipollina 4 carote piccole 16 punte d’asparago pomodorini colorati mostarda di frutta piccante olio extravergine d’oliva maggiorana...
da admin | 23 Nov 2015 | Ricette
Ingredienti per 4 persone 4 panini ai cereali 12 fette di Salame Felino IGP peperoni friggitelli sott’aceto 1 l di mosto di vino dolce rosso 100 g di farina bianca tipo 00 1 cucchiaio di zucchero di semola Preparazione Preparate, per prima cosa, un paio di...
da admin | 18 Nov 2015 | Ricette
Ingredienti per 4-6 persone Un Salame Felino IGP da tagliare a fette cipolline rosse in agrodolce 1 mazzo di asparagi 4 cespi di radicchio rosa o rosso 1 mazzo di biete colorate pomodorini colorati 300 g di Pecorino Sardo DOP 1 punta di Parmigiano Reggiano DOP origano...
