Autore Monica Bergomi
INGREDIENTI
150 g Farina istantanea per polenta
600 ml Acqua
200 g robiola
150 g Salame Felino IGP
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Sale
Procedimento
Per realizzare i crostini: preparare la polenta istantanea seguendo le istruzioni a seconda del prodotto scelto.
Una volta pronta versare su un vassoio e livellare la superficie con una spatola, matenendo uno spessore di circa 1 cm. Una volta fredda ricavate delle stelle con uno stampo per biscotti. Disporre i crostini su una teglia e mettere in forno, con funzione grill, per 5/6 minuti.
Amalgamare la robiola con pizzico di sale e pepe, poco olio e a piacere un trito di erbe aromatiche in una ciotola.
Una volta che le stelle di polenta saranno tiepide, decorarle con un ciuffo di robiola e terminare la preparazione con una fetta di Salame Felino IGP tagliata a metà.